米、油、菜是厨房里最主要的食物。应该怎样买米呢？如果夫妻两人经常在家吃饭，那么应随时准备10千克米，2千克面粉，1把干面。一次不要买多了，吃完了再买，防止生虫霉变。上面这个数基本上可以吃一个月。
做法与步骤
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能买到新米最好，当年或去年的谷子打的米也可以，两年以上的陈米则不好。陈米微带黄色，且少米香味。
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要谨防买到黑心米、黑心面条。好米有一股很纯的大米香味，放在温水里无油珠浮起。好面条放在温水里刮不起胶质。干面条用火烧后无硬籽。各个时期，黑心商贩有不同的骗人伎俩，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，特别是在食品方面要多加防范，可以经常与邻居、亲友、同事谈论，奶粉，学习一些提防知识和技巧。
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在农村，米打多了，怕生虫，就在大米里放一些大蒜瓣，或者用50克花椒分放在5~6个小纱布袋中，再把纱布袋分别放在米的中间或四角。如果喜欢吃饺子或面片，还可买一些面粉备用。
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