当然。蔬菜和水果几乎是饮食中维生素C的唯一来源，也是其他维生素和矿物质包括多种微量元素的重要来源。在蔬菜中含维生素C最多的是辣椒。其叶茎共食的菜，如芹菜等，进口奶粉，叶中维生素C比茎多，所以要改变传统不良做法，不要弃掉叶子。
做法与步骤
1
含有矿物质较多的蔬菜，有豆苗、油菜、苋菜、芥菜和芹菜等。所含的钙、铁等容易被人体吸收。维生素对人体的保健作用非常重要，信阳网，蔬菜中含有的维生素，前已介绍故从略。
2
水果中含有果糖（包括葡萄糖和蔗糖）和果酸（苹果酸、柠檬酸和酒石酸的总称）及丰富的维生素，尤其维生素C。
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