红烧鸡爪的做法,红烧鸡爪怎么做好吃

适量干红辣椒 100克含热量：324大卡

适量八角 100克含热量：281大卡

辅料

适量桂皮 100克含热量：329大卡

适量生抽 100克含热量：20大卡

适量老抽 100克含热量：129大卡

适量料酒 100克含热量：50大卡

适量冰糖 100克含热量：397大卡

适量熟芝麻

适量葱花 100克含热量：34大卡

鸡爪：又名鸡掌、凤爪、凤足。　多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，信阳网，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。本道菜红烧鸡爪是一道非常常见的普通家常菜，适合我们做哦。

红烧鸡爪的做法

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1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，奶粉品牌，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。

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3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
4.加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。

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5.再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。

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