土豆焖鸡（家常版）

2个土豆 100克含热量：77大卡

适量葱 100克含热量：34大卡

2瓣蒜 100克含热量：129大卡

辅料

2勺植物油（或香油）

2勺盐 100克含热量：0大卡

1勺料酒 100克含热量：50大卡

1勺生抽 100克含热量：20大卡

1小勺老抽 100克含热量：129大卡

几块冰糖 100克含热量：397大卡

2个八角 100克含热量：281大卡

少许桂皮 100克含热量：329大卡

几片香叶 100克含热量：313大卡

1小勺十三香

少许食醋 100克含热量：31大卡

土豆焖鸡是一道非常美味的家常菜，做法也非常的简单。。

做法与步骤

1

鸡腿去皮，刮掉肥油洗净斩成块。将鸡腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。

2

入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。

3

准备各种辅料，国产奶粉，土豆去皮切块备用

4

热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。

5

下鸡块，翻炒掉多余水分。

6

加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。

7

小火焖至汤汁剩下1/3，信阳网，加入备好的土豆，继续焖，焖到土豆软烂，大火收汁即可。

注意事项：
小贴士：盐的多少要根据鸡块和土豆的量，酌情调整。老抽上色，醋、料酒和八角去腥去腻，十三香、桂皮香叶提香。

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