泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做好吃

1段胡萝卜 100克含热量：18大卡

3片姜 100克含热量：80大卡

辅料

半个茴香 100克含热量：375大卡

半个柠檬 100克含热量：20大卡

4—5个蒜瓣

15ml白醋 100克含热量：6大卡

10G盐 100克含热量：0大卡

4G鸡精 100克含热量：268大卡

泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃，属川菜。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，信阳网，具有很强的催味功效。

泡椒凤爪的做法

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1.鸡爪子清洗干净后，用剪刀剪去指甲，并剁成两截。
2.烧一锅水，水开后倒入鸡爪子，再次开锅后，倒入沥水蓝用冷水冲洗干净备用。

2

3.重新烧一锅开水，放入焯好的鸡爪子，蒜和姜 ，中小火煮20分钟。煮好后，倒入冰水中冰凉。
4.另取一锅，倒入凉水，然后放入 胡萝卜块儿，茴香，野山椒及汤汁，所有调料煮开后，继续中火煮3分钟，煮好后放入盐，白醋和鸡精后晾凉备用。

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5.将文字步骤（3）中的鸡爪子捞出和柠檬片，放入冷却后的料水中，奶粉，浸泡一夜，第二天就可以吃啦。

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