烤鸭的做法,烤鸭怎么做好吃,烤鸭的家常做法

适量大葱 100克含热量：34大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

适量蒜 100克含热量：129大卡

适量花椒 100克含热量：316大卡

适量大料 100克含热量：281大卡

适量料酒 100克含热量：50大卡

适量生抽 100克含热量：20大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量糖 100克含热量：387大卡

适量蜂蜜 100克含热量：321大卡

鸭肉是含维生素B和维生素E比较多的肉类，具有滋阴补虚、清暑养阴、利尿消肿之功效，对阴虚水肿、虚痨食少、虚羸乏力、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、慢性肾炎等疾病均有不错的食疗作用。吃起来又比鸡肉多一 份醇香。这道烤鸭做起来比较耗时，信阳网，但并不费事，完全可以在周末聚餐或请客时拿出来“惊艳”一下。

烤鸭的做法

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1.鸭去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用
2.大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，买奶粉，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用
3.将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身，按摩10分钟左右使其入味，盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上

2

4.将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
5.烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤30-50分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制20-30分钟左右
6.最后用200度烤10分钟，鸭呈金黄色即可（烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来，我是在鸭子烤第2次后才包裹的，整个鸭子烤制时间为2小时20分）

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