2根胡萝卜 100克含热量：18大卡
适量生姜 100克含热量：80大卡
辅料
100克含热量：138大卡
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
做法与步骤
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1.准备材料:干竹荪10根；排骨1斤；胡萝卜2根；生姜适量。
2.用剪刀将竹荪的底部剪去。
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3.剪去竹荪的顶部。
4.竹荪用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可。
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5.将竹荪沥干水份，切成段，奶粉，胡萝卜去皮切成长条。
6.将仔排焯水。
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7.将所有材料放入锅中，加入适量的清水。
8.加入1勺料酒，大火烧开，小火慢炖，炖1个半小时左右。
9.加入枸杞后煮5分钟，加盐调味即可。
注意事项：
竹荪本身带有一种怪味，我觉得有点类似于香水的味道，在处理的时候要记得剪去菌盖头（封闭的一端），否则味道就会比较重。如果对味道比较敏感的建议将整个菌盖头都去掉（就是像小伞一样的那个）
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