椒盐烤鸭架的制作步骤(图文)

半个洋葱 100克含热量：40大卡

辅料

适量香菜 100克含热量：23大卡

适量椒盐

吃北京烤鸭，鸭肉片下去，剩下的整个还带些肉的鸭骨头，称为鸭架子。烤鸭店很多客人吃饭，并不要求打包带走鸭架子，而是选择煮鸭架汤，显然餐馆不会都单独制作，所以几个鸭架子就能熬很多份汤，最终会富余很多的鸭架子，经常会在傍晚时出售，价格便宜。可以买了回家熬汤

做法与步骤

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1、鸭架撕成块儿；
2、洋葱切粗丝，香菜切段儿；

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3、起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，国产奶粉，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；
4、下入洋葱，继续煸炒至出香，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；

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5、撒椒盐，多撒点儿，鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；
6、翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可。

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