10克香菜 100克含热量：23大卡
辅料
一小段（切丝）葱 100克含热量：34大卡
两瓣（切片）蒜 100克含热量：129大卡
一小块（去皮切丝）姜 100克含热量：80大卡
一汤匙（15ml）红烧酱油
一汤匙（15ml）海鲜蚝油
一茶匙（5ml）料酒 100克含热量：50大卡
1/2茶匙（3克）白砂糖 100克含热量：387大卡
1/2茶匙（3克）盐 100克含热量：0大卡
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指鸡的胃！
做法与步骤
1
将调味料混合在一起搅拌均匀调配成料汁备用。
2
鸡胗洗净切丝，香菜洗净切段备用。
3
鸡胗凉水下锅焯水，鸡胗稍稍变色即可捞起沥干水分。
4
起油锅，放入葱姜蒜煸炒，放入鸡胗爆炒大约半分钟。
5
倒入事先调配好的料汁，迅速翻炒，待炒至均匀即将出锅前撒入香菜段儿翻炒两下即可。
注意事项：
1.炒鸡胗之前最好焯水，可以去除鸡胗本身的怪怪的味道。焯水后再爆炒时可以节省炒制时间，奶粉，鸡胗也不会炒得过老影响口感。
2.配菜也可以根据个人喜好选择，如西芹、芦笋等。
版权声明：内容均来源于互联网，如有侵权请联系本站客服删除
