280g番茄 100克含热量：15大卡
半个洋葱 100克含热量：40大卡
160g番茄酱 100克含热量：85大卡
辅料
30g料酒 100克含热量：50大卡
2小颗葱 100克含热量：34大卡
1片姜 100克含热量：80大卡
1颗八角 100克含热量：281大卡
一片香叶 100克含热量：313大卡
50g酱油 100克含热量：63大卡
1小勺豆瓣酱 100克含热量：181大卡
20-30g冰糖 100克含热量：397大卡
炖牛肉，主料，牛肋板肉。通过炖制，大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，买奶粉，而且味道特别香。
做法与步骤
1
首先，信阳网，准备工作，先把牛肉用清水冲洗泡去血水，然后将番茄洋葱切块。(番茄膏，看到我看到我，我就长酱紫）
2
将牛肉汆水，加入葱姜和酒，水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净
3
转中小火，然后放入其他所有材料，再次煮滚后转小火（我用电陶炉400w)水量大致如图，没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。
4
铸铁锅，加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时，至牛肉熟烂。因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略眼长一些。
5
很快就完成了。牛肉熟烂之后，可以尝下，适当调味就可以食用咯~（用神马，盐啦~~我没加）可以看到汤头还是很多哈，因为兔纸还准备留足汤汁给熊猫第二天做番茄牛肉面啦~~如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟。
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