20棵左右话梅一袋大概
一斤鸡翅
2片酱
辅料
适量料酒 100克含热量：50大卡
适量盐 100克含热量：0大卡
适量老抽 100克含热量：129大卡
适量冰糖 100克含热量：397大卡
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，买奶粉，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。
做法与步骤
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1.材料图。
2.鸡翅清洗干净，用料酒，少许盐，姜片腌制几个小时。
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3.话梅用足量开水浸泡，腌上鸡翅的时候浸泡话梅即可。
4.锅内放少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。
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5.鸡翅煎好之后，倒入浸泡好的话梅和浸泡话梅的水。
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6.加少许盐调味，倒入少许老抽上色，放几块冰糖。
7.大火烧开锅，小火炖至汤汁粘稠即可。
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