喜庆佳节，宾朋满座，这就要求主人做几道拿手招牌菜。而要想做几道像样好菜并非难事，只要选好用料、精心搭配、掌握火候，就能让菜看起来色型俱佳，让人垂诞三尺；吃起来鲜香可口，让人赞不绝口。
主料：猪瘦肉150克，核桃仁6个，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，鸡蛋清、黄瓜丁各适量
辅料：植物油、黄酱、淀粉、香油、白糖、葱花、姜末、蒜片、味精。
2. 做法1. 猪瘦肉洗净，切成小丁，奶粉排行榜，加姜末、味精、香油拌匀；核桃仁用开水烫后剥去内皮。
2. 将拌入味的肉丁挂上鸡蛋清淀粉糊，放入烧至七成热的油锅中，待肉丁颜色变白盛入盘中。
3. 用余油将核桃仁炸酥，放入肉丁盘里；锅内余油，放入葱花、黄酱、白糖和少许水用大火烧至酱色油亮。
4. 倒入肉丁、核桃仁、黄瓜丁、蒜片、味精，翻炒数下后淋入香油即可。
版权声明：内容均来源于互联网，如有侵权请联系本站客服删除
