鲤鱼肉嫩皮滑鳞爽的鲤鱼有活血御寒功效，故寒天吃鲤鱼倍受人喜爱。鲤鱼食法多样，但以姜葱烟鲤鱼最受推...
信阳美食特产 2022-07-24 121 #酸鱼 #鱼汤
制作时焖的时间不要过长，太熟会影响肉质。鸭肉味甘微咸，有清虚祛热，补血行水，止咳息惊等功效。要选购大小...
信阳美食特产 2022-07-24 157 #麻辣 #脖子
烹制菠萝菜肴前，一定要将其在盐水中浸泡一下。因其果肉中含有一种叫“菠萝酶”的酶，能够分解蛋白质，同时，...
信阳美食特产 2022-07-24 80 #菠萝 #牛肉
青椒翠绿质嫩，炒时要大火快速翻炒，这样能发挥其有效成分辣椒素的功效，而且还能烹出青椒自身的香辣味。另外...
信阳美食特产 2022-07-24 118 #红椒 #青红椒 #炒肉
猪肝是人体补血的良药，然而不少人却因为猪肝有一股腥味而拒绝吃猪肝。其实牛奶可以解决这个问题——在烹制猪...
信阳美食特产 2022-07-24 74 #猪肝 #番茄 #玉米
炖牛肉往往需要很长时间才能将牛肉炖烂。但是，如果用一个纱布包一小包茶叶与牛肉同炖，既不影响牛肉的味道，...
信阳美食特产 2022-07-24 142 #炖牛肉 #蚕豆
炒猪肝时，因为猪肝中的肝粉容易粘在锅上，所以常出现粘锅现象。怎样才能防止粘锅呢？解决这个问题很简单，就...
信阳美食特产 2022-07-24 112 #冬笋 #猪肝
大多数地方都有冬天吃羊肉的习惯。但是，炖一次羊肉，往往需要好长时间。这对今天这样的快节奏生活来说，显然...
信阳美食特产 2022-07-24 80 #大蒜 #羊肉
烹调鸡内脏时，往往怎么洗都免不了还会有一些腥味，如果预先用盐把鸡内脏稍微码一下，然后再进行清洗，就会使...
信阳美食特产 2022-07-24 94 #鸡杂 #泡椒
冷冻的豌豆需解冻后方能烹饪。将冷冻的豌豆放入塑料筐中，打开自来水管，用自来水快速冲洗两遍，豌豆上没有冰...
信阳美食特产 2022-07-24 99 #牛肝 #豌豆
![酸鱼汤的做法[有成品图]](http://www.xinyangwang.com.cn/uploads/allimg/220724/125H35623_lit.jpg "酸鱼汤的做法[有成品图]")
