香菇佛手瓜

选购佛手瓜，以瓜皮鲜绿色，细嫩，未硬化，瓜上部位光泽及瓜皮表面纵沟较浅者为佳品。佛手瓜既可做菜肴...

信阳美食特产 2022-07-24 168 #佛手瓜 #香菇

苦瓜番茄汤

选购苦瓜，要以瓜大而形正，新鲜嫩绿，表皮果瘤饱满，果瘤愈大表示瓜肉愈厚，果瘤愈小瓜肉相对较薄，无...

信阳美食特产 2022-07-24 99 #苦瓜 #番茄

南瓜炒百合

嫩南瓜可切成细丝炒食，或做菜汤、菜馅，味道鲜美；老南瓜可切成小块蒸食，加盐、蒜、油，凉拌瓜酱，别具风味...

信阳美食特产 2022-07-24 93 #南瓜 #百合

白果鹌鹑汤

将干白果放入冷水锅煮沸后，将锅内水倒出大半，用擀面杖用力向锅内的白果戳插，使皮脱落，露出果，同时要快...

信阳美食特产 2022-07-24 128 #白果 #鹌鹑

腐竹炖排骨

炖排骨等肉类汤时，肉类中的脂肪会在高温下分解成油脂浮在汤面上，不要急于撇去浮油，因为浮油可以减少水汽...

信阳美食特产 2022-07-24 117 #腐竹 #排骨

羊肉冬瓜汤

冬瓜是餐桌上的大众菜，含水量大，肉质细嫩，清淡爽口，最适宜炖汤，同肉类煮汤，汤味清口鲜美。冬瓜与香菇、...

信阳美食特产 2022-07-24 75 #冬瓜汤 #羊肉

豆腐黄瓜排骨汤

黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、C、E、尼克酸及钾盐等营养素。其蛋...

信阳美食特产 2022-07-24 60 #排骨汤 #黄瓜 #豆腐

丝瓜炒肉片

鲜嫩丝瓜，清香嫩肥，多汁微甜，可凉拌、炒食、做汤。用丝瓜做汤，汤清瓜绿，鲜艳美观，既可补充身体水分，又...

信阳美食特产 2022-07-24 168 #肉片 #丝瓜

人人都知晓的——回锅肉

1. 做法 1. 锅内放油烧热，放入熟猪五花肉片，用中火慢炒出油，再放入青椒片拌炒盛出。 2. 锅内放油烧至六成热，爆...

信阳美食特产 2022-07-24 124 #回锅肉 #知晓 #人人

洋葱大蒜烧鸡翅

1. 做法 1.鸡翅中洗净，表面划两刀，沥干；大蒜去皮，洗净，切末；洋葱去外皮，洗净，切末。 2.炒锅倒植物油烧至...

信阳美食特产 2022-07-24 181 #鸡翅 #大蒜 #洋葱